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生活調味料
日本的國菌「麴菌」是一種具有發酵能力的“活調味品”，是日本飲食文化的核心。
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這種黴菌，即日本特有的曲霉菌，在用於製作味噌、醬油、味醂、醋、甘酒和其他發酵飲料的發酵過程中會產生大量的酵素。這種酵素不僅能產生鮮味、甜味和香氣，使食材變得醇厚，還能減輕胃腸負擔，幫助消化。此外，發酵過程中產生的寡糖和有機酸，能增加腸道有益菌的數量，有助於調理腸道、增強免疫力，甚至改善皮膚狀況。
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日本的國菌「麴菌」是一種具有發酵能力的“活調味品”，是日本飲食文化的核心。
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這種黴菌，即日本特有的曲霉菌，在用於製作味噌、醬油、味醂、醋、甘酒和其他發酵飲料的發酵過程中會產生大量的酵素。這種酵素不僅能產生鮮味、甜味和香氣，使食材變得醇厚，還能減輕胃腸負擔，幫助消化。此外，發酵過程中產生的寡糖和有機酸，能增加腸道有益菌的數量，有助於調理腸道、增強免疫力，甚至改善皮膚狀況。
日本的國菌「麴菌」是一種具有發酵能力的“活調味品”，是日本飲食文化的核心。
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最近的研究表明，腸道微生物也參與血清素的分泌，血清素是一種能帶來幸福感的荷爾蒙。食用發酵食品也有助於改善您的心理健康。在 mint，我們利用這些來自大自然的禮物——活的調味料，來製作出能夠支撐食材的力量和人們生活所需的菜餚。
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日本的國菌「麴菌」是一種具有發酵能力的“活調味品”，是日本飲食文化的核心。
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最近的研究表明，腸道微生物也參與血清素的分泌，血清素是一種能帶來幸福感的荷爾蒙。食用發酵食品也有助於改善您的心理健康。在 mint，我們利用這些來自大自然的禮物——活的調味料，來製作出能夠支撐食材的力量和人們生活所需的菜餚。
午餐 薄荷發酵午餐，讓你的身體感到快樂
清潔腸道環境 每月一次 HAKKO PLATE
2420日元(税込)
羅勒曲烤白身魚和8種腸道健康配菜（含湯和飲料）
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2420日元(税込)
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發酵×香料 HAKKO SPICE CURRY
2420日元(税込)
用咖哩曲和五種香料製成的番茄咖哩，可增強體質（含湯和飲料）
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2420日元(税込)
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HAKKO PASTA：有益腸道健康的發酵調味品
1870年jpy(税込)
令人上癮的肉意麵（配沙拉和飲料）
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HAKKO PASTA：有益腸道健康的發酵調味品
1870年jpy(税込)
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套餐飲料菜單 續杯費 330 日圓（含稅）+ 更換發酵飲料 550 日圓（含稅）
綠茶
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綠茶
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烏龍茶
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烏龍茶
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大麥茶
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大麥茶
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茉莉花茶
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茉莉花茶
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如意寶茶
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如意寶茶
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發酵飲料檸檬
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單品：770日圓（含稅）
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發酵飲料檸檬
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單品：770日圓（含稅）
發酵飲料菠蘿
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單品：770日圓（含稅）
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發酵飲料菠蘿
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單品：770日圓（含稅）
發酵飲料獼猴桃
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單品：770日圓（含稅）
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發酵飲料獼猴桃
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單品：770日圓（含稅）
發酵莓果飲料
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單品：770日圓（含稅）
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發酵莓果飲料
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單品：770日圓（含稅）
芒果發酵飲料
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單品：770日圓（含稅）
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芒果發酵飲料
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單品：770日圓（含稅）
發酵飲料橙子
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單品：770日圓（含稅）
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發酵飲料橙子
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單品：770日圓（含稅）
SWEETS MENU
濃鬱的巴斯克起司蛋糕，帶有一絲甜美的清酒味
880日元(税込)
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濃鬱的巴斯克起司蛋糕，帶有一絲甜美的清酒味
880日元(税込)
採用有機 KAKOKA 巧克力製成的高品質巧克力凍糕
880日元(税込)
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880日元(税込)
